남인도의 특제 음료인 필터 커피는 우유와 커피를 함께 섞어서 준비하는데, 끓는 물을 통해 곱게 간 커피콩을 여과하여 만듭니다. 그것은 우유와 함께 또는 우유 없이 소비될 수 있습니다. 필터 커피는 특별히 강하게 양조되는 강력한 음료이다.

커피는 17세기 초에 카르나타카에서 온 것으로 여겨집니다. 당시, 그것은 오늘날의 예멘 지역의 안전하게 지켜진 비밀입니다. 전설에 의하면, 치카갈루르의 무슬림 성인 바바 부단이 수염에 커피콩 일곱 개를 밀반입하여 카르나타카에 있는 찬드라기리 언덕에 심었다고 합니다.

19세기까지, 커피 문화는 남인도의 대부분 지역을 침공했고, 사람들은 우유로 음료를 만들고 재갈과 꿀로 달이기 시작했습니다.

오늘날, 커피는 원통형 컵처럼 생긴 두 개의 반쪽을 가진 스테인리스 글라스에 담겨 제공됩니다. 하나는 신선한 접지를 로드하는 데 사용되며, 그 다음 압축되고 다른 하나는 양조 음료를 수집합니다.