シドク、もしくはシドゥ

シドク、もしくはシドゥ

シドゥはコリアンダーのチャツネやレンズ豆やギー（精製されたバター）を混ぜ込んだ、もしくはそれらと一緒に出される練ったパンです。主に冬に食べるボリューミーな間食です。