Rodajas secas de banana son freídas a fondo para preparar estos ricos chips de banana. Los chips son también remojados en miel o azúcar para la gente que ama el dulce. Y para los que prefieren lo salado, pueden salpicar los chips con sal o especias.

Bolas hechas de moong dal (lenteja amarilla) son fritos y después sumergidos en jarabe de azúcar de palma y cardamomo. Este plato es una delicatez integral en todos los festivales de Kanyakumari.

Avial es una mezcla espesa de coco y un surtido de vegetales sazonados con hojas de curry y aceite de coco. Es generalmente comido como plato acompañante y es mejor servido con arroz cocinado al vapor. Avial se prepara fácilmente y es muy nutritivo..

Erissery o chena kaya erissery es una salsa tradicional a base de coco preparado principalmente en el festival de Onam. En él, los vegetales y legumbres son combinados en una pasta de coco. Yam es comunmente usado, pero otros vegetales como la calabaza, la banana, pueden ser también incorporados. La palabra 'kaya' se refiere a la banana cruda, mientras 'chena' se refiere al ñame pata de elefante; ambos vegetales son cocinados y gentilmente machacados. Después de esto, se hierven a fuego lento en salsa de coco savorizada con semillas de comino. Finalmente, se tuesta coco fresco rallado en aceite de coco hasta que se pone marrón, y después se asa con chile rojo. Este plato se sirve con arroz.

Ya que la pesca es una de las ocupaciones principales en Kanyakumari, los platos a base de pescado son muy populares, siendo el curry de pescado particularmente favorito. También llamado meen kuzhambu, el plato se prepara con tamarindo, coco, especias templadas y nada de aceite. Es servido con arroz caliente.