La cultura alimentaria de las islas de Andamán y Nicobar es refrescante y depende en gran medida del mar. Las preparaciones de mariscos dominan la escena culinaria, aunque las frutas también forman parte del menú. Uno de los platos típicos que uno puede probar aquí son los langostinos al curry, que están hechos de langostinos recién pescados de la Bahía de Bengala. También están los langostinos de la isla de Andamán con curry rojo y amarillo que son un plato exquisito, al igual que la langosta a la parrilla adobada con perejil, mantequilla, hojuelas de chile y clavo de olor. Otra delicia que se debe probar es el biryani, un plato hecho de pollo o vegetales marinados y arroz basmati en capas rematado con azafrán que realza su aroma. Todos estos platos se pueden conseguir fácilmente en los locales de comida de la zona.