تتميز ثقافة الطعام في جزر أندامان ونيكوبار بأنها منعشة وتعتمد بشدة على البحر. وتهيمن الاستعدادات البحرية على مشهد الطهي وتشكل الفواكه أيضًا جزءًا مشهورًا من القائمة. ويعتبر طبق الروبيان بالكاري هو أحد الأطباق الشعبية التي يمكن تجربتها هنا ، وهو يتكون من الروبيان الطازج الذي يتم صيده من خليج البنغال. كما يتم تقديم الروبيان مع الكاري الأحمر والأصفر لتناول وجبة شهية ، إلى جانب جراد البحر المشوي المزين بنكهة البقدونس والزبدة ورقائق الفلفل والقرنفل. وهذه الوجبة يمكن العثور عليها بسهولة في العديد من المطاعم المحلية. ويعد البرياني طبق آخر يجب تجربته ، وهو يتكون من الدجاج المتبل مع الأرز البسمتي ويرص علي شكل طبقات لإعطاء نكهة رائعة ويرش عليه الزعفران الذي يعزز رائحته.