Le Sidu est un pain pétri fourré et servi avec du chutney de coriandre, des lentilles ou du ghee (beurre clarifié). C’est un casse-croûte très nourrissant, souvent servi en hiver.

Le patande est une espèce de crêpe de l’Himachali. On bat ensemble de la crème, du lait condensé et du sucre, puis on y ajoute de la farine de blé. Ce mélange est ensuite versé sur une poêle pour préparer ces crêpes délicieuses servies avec des pommes, des plumes, des cerises ou d’autres fruits caramélises.

Ce curry de pois chiches est préparé à base de yaourt comme ingrédient principal. Légèrement épicé, il est souvent servi avec du riz vapeur.