El babru es un pan plano relleno que se prepara al llenar masa con una pasta de frejol negro. Es una variación única del kachoris que se prepara en el norte de la India..

Es una especialidad durante los festivales, se prepara al cocinar rajma (frejoles rojos), moong dal (lentejas verdes) y arroz en cuajada..

El bhey se prepara con tallos de loto con una pasta de ajo y jengibre, cebollas y harina de garbanzos, es una delicia que no puedes perderte.

Los garbanzos remojados son cocinados en aceite con clavos de olor, canela y cardamomo junto con comino en polvo, cilantro en polvo y cúrcuma en polvo, esto es lo que se necesita para preparar esta delicia tradicional de Himachal Pradesh..