بابرو عبارة عن خبز مسطح محشو و يتم إعداد بابرو عن طريق حشو عجينة من دقيق جرام الأسود. ويعد هذا الطبق تطور فريد من نوعه في شمال الهند.

يتم إعداد دهام خلال فترة المهرجانات، عن طريق طهي رجما أي الفاصوليا الحمراء و المونج دال أي العدس الأخضر مع الأرز في اللبن الرائب.

يتم تحضير طبق بهي باستخدام أعواد اللوتس مع عجينة الزنجبيل والثوم والبصل ودقيق جرام ، وهي وجبة شهية لا غنى عنها.

مادرا هو عبارة عن طبق من الحمص المنقوع و المطهو جيدًا بالزيت مع القرنفل والقرفة والحبهان مع بدرة الكمون وبدرة الكزبرة وبدرة الكركم. ويعد هذا الطبق من الأطباق التقليدية في هيماتشال براديش.