그것은 종종
디저트나 아침 식사로 먹는 버미첼리 푸딩이다.

이 별미는 감자와
땅콩을 섞은 타피오카 진주로 만들어진다. 향신료가 첨가되어 그 요리의 맛을 돋운다.

인기 있는
라자스타니 카디와 비슷하게 차티스가르의 둡 끼 가디는 그램 밀가루를 두부로 만든 그램의 튀긴 만두와 함께 준비돼 있다. 그것은 보통
점심으로 먹는다.

칠라는 인도
전역에서 흔히 볼 수 있는 음식이지만 라이푸르에서는 쌀과 우라드 달(렌틸)로 만든 흥미로운 변종을 발견할 것이다. 그것은 대부분 아침 식사
중에 먹으며, 코리안더 처트니와 함께 가장 잘 제공된다.

차티스가르 전역에서
인기 있는 길거리 음식으로 칠리, 양파, 감자 등 다양한 재료로 준비돼 있다. 이 채소들은 그램의 밀가루 반죽을 입힌 후 튀겨진다.
바지야에는 많은 종류가 있다: 양파 바지야는 양파로, 미르치 바지야는 칠리로, 알루 바지야는 감자로 만든다.

남인도의 와다와
다소 비슷한 바라는 발효된 우라드 달(렌틸) 페이스트와 향신료를 넣어 만든 튀긴 간식이다.

이 혼합 야채
요리는 향신료, 생강, 마늘 페이스트로 요리된다. 전통적으로, 이 요리는 죽순에 요리되었다. 대나무는 요리의 맛을 그대로 유지하고 좋은
향을 더한다.

아침식사로 먹고
쌀가루로 만든다. 카르나타카에서 나오는 악키 로티와 다소 비슷하다..

파라 또는 무티아는
특히 겨울에 아침식사에 나오는 찐 쌀 만두다. 시골에서 인기 있는 음식인 이 완숙 주먹밥은 향신료와 고수 잎으로 양념이 되어 있다.