Hecho de brinjals, papas, muthia (bolitas de harina de gramo al vapor con especias), bananas sin madurar y ñame morado, cocinado en coco y especias, el undhiyu es el manjar de invierno característico de Gujarat..

Elaborado con besan (harina de gramo), atta (harina de trigo), methi (hojas de fenogreco) y especias suaves, thepla es un pan plano ligeramente condimentado.

Es una comida nutritiva y sabrosa que se cocina en la mayoría de los hogares de Junagadh. El Khichdi se prepara con arroz y lentejas mixtas, y se aromatiza con especias. Mientras tanto, el kadhi es un plato a base de salsa, hecho de harina de garbanzo. A este buñuelo relleno de verduras se le añaden buñuelos para realzar el sabor.

Es un kheer (arroz con leche) hecho hirviendo arroz con azúcar y leche, que se aromatiza con anacardos, almendras, pistachos, cardamomo, pasas y azafrán.

El dhokla es un bocadillo ligero hecho con besan (harina de gramo) fermentado y masa de yogur. Primero se cuece al vapor y luego se corta en trozos cuadrados. Luego se atemperan con semillas de mostaza, se cubren con cilantro fresco y se sirven con chiles verdes cortados verticalmente..