南印度塔利通常是素食，由辛辣类蔬菜、炖蔬菜、油炸的扁面包、大米制品、泡菜和咖喱做成。一般与一到两种蜜饯和酪乳搭配食用。椰子肉是这类菜的主要成分，其他原料有：拉萨姆（以罗望子汁和番茄为原料制成的清汤）、胡椒、辣椒、卡宾等；南瓜库图（以咖喱为主，蔬菜和扁豆一起烹调的菜肴）、油炸薯条、胡萝卜科苏马里（南印度版本的沙拉，有椰子肉、柠檬汁和碎胡萝卜）、米杜瓦达（一种油炸小扁豆团）、油炸薄饼、普通酸奶及阿卡阿瓦迪塞尔（一种用大米和小扁豆做成的甜点）。
南印度塔利通常是素食，由辛辣类蔬菜、炖蔬菜、油炸的扁面包、大米制品、泡菜和咖喱做成。一般与一到两种蜜饯和酪乳搭配食用。椰子肉是这类菜的主要成分，其他原料有：拉萨姆（以罗望子汁和番茄为原料制成的清汤）、胡椒、辣椒、卡宾等；南瓜库图（以咖喱为主，蔬菜和扁豆一起烹调的菜肴）、油炸薯条、胡萝卜科苏马里（南印度版本的沙拉，有椰子肉、柠檬汁和碎胡萝卜）、米杜瓦达（一种油炸小扁豆团）、油炸薄饼、普通酸奶及阿卡阿瓦迪塞尔（一种用大米和小扁豆做成的甜点）。
