Sohan halwa is an extremely popular and a widely savoured traditional Indian sweet. It is made using maida, milk and dry fruits, and is a delight for all those with a sweet tooth.

Este es un delicioso y satisfactorio plato callejero de Ajmer. Resulta de una fusión de dos deliciosos platos populares Rajasthani, kadhi y kachori, con una cobertura en la que se mezclan la cebolla, las hojas de cilantro y el chutney dulce.Tradicionalmente consumido para el desayuno, también es comido como una opción rápida para el almuerzo o un aperitivo nocturno..

Un popular plato de arroz aromático, biryani es un plato esencial en Ajmer. Los sabrosos pollo y cordero biryani preparados usando robustas especias, puede ser devorado tanto en puestos de comida de la calle como en restaurantes lujosos de Ajmer.