ソハン・ハルワは非常に人気があり、広く食べられている伝統的なインドのスイーツです。メイダ、牛乳、ドライフルーツを使って作られ、甘党の方は皆喜びます。

カディ・カチョリは、アジュメールの美味しくて満足できる屋台の食べ物です。玉ねぎ、コリアンダーの葉、甘いチャツネを混ぜ合わせた、ラジャスタンの人気の２つの料理である、カディとカチョリを融合したものです。伝統的に朝食で食べるものですが、クイックランチやイブニングスナックとしても味わうことが出来ます。

香りの良い、層状の人気のご飯料理であるビリヤニは、アジュメールでは是非お試しあれ。力強い生のスパイスを使用して調理した風味豊かなチキン・ダムとマトン・ダム・ビリヤニは、アジュメールのストリートショップや高級レストランのどちらでも食べられます。