藏茶，在西藏被称为波茶（po cha），可能是印度寒冷地区最受欢迎的饮料，特别是东北部和喜马拉雅地区。
这是一种口感美味的饮料，用长茶叶制成，人们将长茶叶放在茶包里，以保持其风味。制作时会放入一块自制的黄油，可以帮你御寒。它是咸味的，而不是甜的，这使之与一些甜味的茶饮料区别开来。另一种版本是用姜和蜂蜜制成的柠檬茶。
在藏族习俗中，给客人上茶时，每当客人喝完茶都会将茶再次倒满，以确保杯子里永远有茶。虽然其起源可追溯到7世纪，但是，直到13世纪法格摩多（Phagmodu）统治时期，它才最终形成了现在的形式。