Tibetischer Tee, in Tibet eigentlich als Po-Cha bekannt, ist das wohl beliebteste Getränk in den kühlen Regionen Indiens, insbesondere im Nordosten und in den Himalayas.

Dieses köstliche und ergiebige Getränk wird aus langen Teeblättern hergestellt, die in Teebeuteln aufbewahrt werden, um den Duft und Geschmack zu bewahren. Nun füge man eine Portion hausgemachte Butter hinzu – und schon werden Sie die Kälte in den Knochen wieder los. Der Tibetische Tee ist auch eher salzig als zuckerhaltig und hebt sich damit von süßeren Zeitgenossen ab. Eine weitere Variante ist der Zitronentee aus Ingwer und Honig.

Nach tibetischem Brauch wird die Teetasse jedes Mal wieder aufgefüllt, sobald der Gast einen Schluck genommen hat, so dass die Tasse nie leer wird. Die Ursprünge des Tibetischen Tees reichen bis ins 7. Jahrhundert zurück und erst zur Zeit der Phagmodu-Könige im 13. Jahrhundert nahm die Teetradition seine heutige Form an.