沙•法雷是一种里面填充着肉类（通常是东北方的牛肉或猪肉）的藏式锅贴。食用时，最好是搭配咖喱、或是酸辣酱或蔬菜一起食用。沙•法雷的最受欢迎的一种配菜是配奶酪或黄油的糌粑（烤大麦）。当然，也可以搭配一个基本的如汤（rutang soup）一起吃，构成健康、美味且充实的一餐。
其制作方法很简单——将姜末、大蒜、白菜、青葱和蔬菜加上酱油，与主要蛋白质混合在一起，再；然后将这种混合物填入面团，轻煎一下即可。这种小吃在大吉岭很受欢迎，这里大大小小的餐馆都会出售这种小吃的各式变体。此外，在节日和其他庆祝活动期间也会供应。