체티나드는 인기있는 음식 종류이며, 현지의 향신료들을 풍부하게 사용합니다. 일반적으로 맛보게 될 향신료들로는 스타아니스, 마라티 모쿠 (말린 꽃의 꼬투리), 칼파시 (돌 꽃)과 후추가 있습니다. 전통 체티나드 요리는 대부분 해산물을 사용하며, 시식해 보실 수 있는 요리들로는 페퍼 치킨, 바루발 치킨(건조한 매운 닭고기 튀김), 모르 밀라가이 (고추를 요거트로 양념하여 햇빛에 말린 음식), 포리얄 (기름에 붂은 야채 요리), 마시얄 (야채 커리), 쿠투 (렌즈콩 커리), 맛있는 양고기 피르야니 (겹이 있는 고기와 밥 요리), 오룬다이(튀긴 렌즈콩 볼), 집에서 만든 코코넛 아이스크림과 파야삼 (달콤한 푸딩)이 있습니다. 대표적인 채식 음식으로는 무루쿠 (쌀가루로 만들어서 튀긴 동그란 모양의 바삭한 간식)가 있습니다. 전통 체티나드의 음식은 독특한 순서로 제공되며 자리가 지정되어 있습니다. 예를 들어, 튀김은 왼쪽 아래에 놓여지며, 밥과 플랫브레드와 렌즈콩은 중앙에 놓입니다. 오른쪽 아래는 디저트를 위한 공간입니다.