Este es un pollo frito al estilo Coimbatore en que los chalotes y pasta de ajo se cocinan con chiles rojos, cúrcuma, sal y hojas de curry. A esto se agrega el pollo y se fríe en la sartén por 40 minutos hasta que todos los sabores se mezclan.

El Kalkandu Pongal es preparado con arroz, leche y azúcar caramelizada en rocas. Es un postre espeso muy popular en Coimbatore.

Este popular plato dulce se hace con jugo extraído de palmeras. El jugo es combinado con azúcar de palma y leche.