Убадию - это популярное лакомство, приготовленное путем смешивания бобов и овощей со специальными травами в глиняном горшочке. Обязательно попробуйте его, когда будете в Сильвассе. Блюдо едят в основном зимой. Овощи, используемые для приготовления убадию, включают лук, картофель, фиолетовый ямс или раталу, тувар фали, мелкий горошек и чеснок. Блюдо посыпают семенами карома.

Традиционная Гуджарати Тали состоит из таких блюд, как ротли, который представляет собой домашний хлеб, кадхи или густой подливы из муки из нута, риса и шака или сабзи, которое готовится с различными комбинациями овощей и специй. Для сладкоежек у Гуджарати Тали также есть сладкие блюда, такие как джалебис (сиропообразные сладости) и мохантхал, традиционное сладкое блюдо с богатым вкусом граммовой муки, обжаренное в топленом масле. В то время как некоторые из этих блюд готовятся с помощью жарки, другие - с помощью варки. Комбинация различных специй и ароматов делает блюда Гуджарати по-настоящему вкусными. Гуджарати Тали основано на использовании йогурта и граммовой муки. Концепция Гуджарати Тали основана на принципе сочетания питательных веществ и легкости, что подходит для тех, кто долгие часы проводит на сидячей работе. Сладкие блюда Гуджарати Тали служат для пробуждения аппетита, в то время как кислые блюда помогают переваривать пищу. А самое лучшее здесь - это популярный дхокла, пирог, приготовленный на пару, который является одновременно легким и сытным. Для получения незабываемых впечатлений, туристы, посещающие Сильвассу, должны обязательно попробовать традиционное блюдо Гуджарати Тали.

Тами - это местный напиток, популярный среди племенных народов.

Дудпак - это разновидность рисового пудинга, приготовленного из риса, молока, орехов и шафрана. Обычно его едят с пури (жареные лепешки) и посыпают чиронджи (семена со вкусом миндаля), миндалем и фисташками. Если Вы сладкоежка, то обязательно попробуйте это блюдо.