印度东北部由七个邦（称为“七姐妹”）和锡金组成，以其有趣的部落美食和饮料文化而闻名，自中世纪以来一直没有发生太大的变化。实际上，东北地区不仅有一些来自马尼布尔（Manipur）的有趣素食菜肴，而且还有各种由鸽子、野猪和猪肉制成的肉类菜肴。这里有种类繁多的发酵食品，与印度其他地区不同的是，这里的美食会运用发酵腌菜和像阿库尼（akhuni，发酵大豆制成的菜肴）这样的调和物来提升风味。它被认为是世界上最健康的美食之一。
印度东北部由七个邦（称为“七姐妹”）和锡金组成，以其有趣的部落美食和饮料文化而闻名，自中世纪以来一直没有发生太大的变化。实际上，东北地区不仅有一些来自马尼布尔（Manipur）的有趣素食菜肴，而且还有各种由鸽子、野猪和猪肉制成的肉类菜肴。这里有种类繁多的发酵食品，与印度其他地区不同的是，这里的美食会运用发酵腌菜和像阿库尼（akhuni，发酵大豆制成的菜肴）这样的调和物来提升风味。它被认为是世界上最健康的美食之一。