奥兰加巴德的（cantukky）是当地人的最爱。这是一道辛辣的鸡肉菜肴，有烟熏味和松脆的外皮。这儿大多数餐厅都有这道菜。

塔丽（tahri）是奥兰加巴德(Aurangabad)和马拉地瓦达(Marathwada)的一道受欢迎的菜肴，它是一种类似皮拉菲(pilaf)的美味佳肴，在长粒大米中加入肉和香料。

马瓦加勒比 （Mawa Jalebi）是印度北部最受欢迎的加勒比（jalebi）(一种甜得像糖浆的椒盐卷饼一样的甜食)，因为它厚重的甜味，它被当做颓废的化身。它是用炼乳制做的，这增加了它的甜度。 

这道菜包括烤饼，这是一种在筒状泥炉上制作的传统面饼，至于克丽亚（qaliya），这是一种用来自该地区的各种香料烹饪调制的美味的羊肉咖喱。