يعتبر روتي جزءاً أساسياً من كل وجبة تقريبًا في المنطقة وهو لذيذ عند تناوله ساخنًا وطازجًا عند خروجه للتو من الموقد. الناس في ولاية هاريانا مغرمون بتناول أنواع مختلفة من الروتي: من روتي القمح إلى باجري كي روتي (خبز مسطحة من ذوبان اللؤلؤ). هناك أنواع أخرى أيضًا مصنوعة من الجرام والشعير وما إلى ذلك وهي مغذية حقًا.

ميثي شوال أو الأرز الحلو هو حلوى مصنوعة من السمن (زبدة موضحة). المكونات الرئيسية المستخدمة فيه هي أرز بسمتي والسمن والسكر والزعفران والهيل والفواكه الجافة مثل الكاجو واللوز والزبيب والفستق. من الأفضل تقديمها ساخنة وطازجة.

بودنج الأرز المصنوع من الحليب الكثيف والمزخرف بالبهارات الحلوة والفواكه الجافة ، إنه طبق حلو لا بد من تجربته. يمكن الاستمتاع به حارًا ومبردًا.

يعتبر مشروب صيفي تقليدي ، ويعتبر لاسي من المشروبات اللذيذة. مبرد فوري ، مصنوع من اللبن الزبادي وله قوام كريمي.

يعد هذا الطبق من العناصر الغذائية الأساسية المحلية، وأي زيارة إلى كوروكشيترا غير مكتملة دون تذوق هذا الحساء الحار والملموس المصنوع من دقيق العدس. لجعل هذا ، غمس دقيق القمح (الفطائر) مليئة البصل في الكاري دسم مصنوعة من اللبن الزبادي. يُقدم كادهي كابورا مع الأرز العادي أو الخبز المسطح ، ويمكن تناوله للغداء والعشاء.