Roti ist Bestandsteil fast jeder Mahlzeit der Region und ist besonders lecker, wenn Sie es heiß und frisch aus dem Ofen verzehren. Die Menschen in Haryana lieben es, verschiedene Arten von Rotis zu essen: von Weizenmehlrotis bis hin zu baajre ki roti (Fladenbrot aus Perlhirse). Es gibt auch andere Variationen, die aus Kichererbsenmehl, Gerste und ähnlichem hergestellt werden, die alle sehr nahrhaft sind.

Mithe chawal oder süßer Reis ist ein Dessert, das aus ghee (geklärter Butter) hergestellt wird. Zu den wesentlichen Zutaten zählen Basmati-Reis, ghee, Zucker, Safran, Kardamom und Trockenfrüchte wie Cashew-Nüsse, Mandeln, Rosinen und Pistazien. Es sollte heiß und frisch zubereitet serviert werden.

Dies ist eine Süßspeise, die Sie unbedingt probieren müssen. Es ist ein Reispudding, der aus dickflüssiger Milch hergestellt wird und mit süßen Gewürzen und trockenen Früchten garniert wird. Es kann heiß und kalt genossen werden.

Lassi ist ein köstliches, traditionelles Sommergetränk, das süß und pikant zugleich ist. Es wird aus Joghurt hergestellt und hat eine cremige Konsistenz. Es dient als perfekte Abkühlung!

Kadhi Pakora ist ein Grundnahrungsmittel der Region. Ein Besuch in Haryana ist unvollständig, wenn dieser würzige Eintopf aus Linsenmehl und Quark nicht einmal gekostet wird. Um Kadhi Pakora herzustellen, werden mit Zwiebeln gefüllte Kichererbsenmehl-Pakodas (Krapfen) in ein cremiges Curry aus saurem Joghurt getaucht. Kadhi pakora wird am meist mit normalem Reis oder Fladenbrot serviert und kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen gegessen werden.