开斋节

Sat, April 22, 2023

开斋节是伊斯兰历法中最重要的节日之一，标志着拉马赞月，也叫斋月（伊斯兰阴历的第九个月）的结束，在此期间，信徒们需要全天禁食。开斋节（Eid-ul-Fitr）在夏瓦尔（伊斯兰阴历十月）的第一天庆祝的。在这一天，人们穿上传统服饰，聚集在清真寺和空地上祈祷，互道“开斋节”的问候，与家人、朋友和亲朋好友共享丰盛的节日盛宴。这个节日的一些传统美食品味包括切丽库尔玛（Sheer Khurma）（一种用大量干果装饰的粉条做成的牛奶布丁）、羊肉库尔玛（一种用芳香香料、藏红花和腰果酱制成的美味炖羊肉）、印度香饭（一种米饭和鸡肉或羊肉的菜肴，用美味的香料慢煮而成）以及西马尔（Sheermal）（一种用酥油或澄清黄油、藏红花、牛奶和糖制作的甜面包）。哈莱姆（Haleem），一种通常在开斋节（斋月期间必须在一整天的斋戒之后吃的一顿饭）吃的肉和小扁豆做成的浓郁炖菜，在开斋节期间也很受欢迎。