帕哈拉·拉萨古拉（Pahala Rasagulla）是印度著名的奶豆腐汤圆的奥里亚版本，它是将油炸的奶酪汤圆浸泡在糖浆中制作而成。这种入口即化的点心主要用于节日场合。

它是一种甜煎饼，上面装饰有杏仁和开心果。制作时，先用油去炸小麦粉的面糊，之后用糖浆浸泡。.

在布巴内斯瓦尔，科拉-卡希尔（Kora-khaii）经常被用作寺庙食物或普拉萨德（prasad）。它是由卡希尔（khaii）或油炸稻谷、粗糖或食糖、椰子以及小豆蔻混合制作而成，是一种又脆又甜的小吃。

甘塔·塔卡里是一种广受欢迎的季节性蔬菜咖喱，用温和的香料制作而成。搭配米饭一起吃风味更佳。

将干酪汤圆（原味，或用藏红花粉和小豆蔻调味）浸泡在加糖的浓牛奶中，上面点缀着开心果或杏仁。

这道甜点用干酪制作而成。将干酪揉成椒盐卷饼的形状之后，用油炸，在上桌前用糖浆浸泡即可。

马查·甘塔（Maccha Ghanta）是一种奥里亚菜肴，通常在喜庆的日子制作。制作方法是，将鱼和鹰嘴豆放在一起煮熟，做成咖喱，再用洋葱、茄子和土豆进行调味。制作过程中所用到的香料包括小豆蔻、肉桂、月桂叶和辛辣香料粉等。

楚达（Chuda）是当地一种常见的早餐食品，由膨化或压扁的大米制作而成，可以用香料烹煮，或者浸泡在牛奶中食用，也可以泡酸奶吃。

班迪·巴哈（Bhendi bhaja）的制作方法是将手指饼干一块块切开，然后用姜、大蒜和香料进行填充，之后再油炸一下。一般搭配米饭一起吃。

达尔马（Dalma）是一种奥里亚风格的扁豆制品，同时还会配以茄子、生木瓜、芋茎、鸡腿肉、豆类、生香蕉、椰丝以及温和香料。这道菜通常配米饭吃。

这是一种保存剩饭的方法，在剩饭上撒上酸橙汁，然后放在水里。一段时间之后，它就会开始发酵。之后，将所得混合物拌酸奶吃，口感非常独特，是夏季的一道美食。

煮达希·班加纳时，先烤茄子片，然后用加了酸奶和水的咖喱去煮。

布巴内斯瓦尔的人经常吃螃蟹。这道菜是用土豆、洋葱、姜和各种香料制作而成的蟹肉咖喱。.

清古迪·科萨由脆虾、洋葱、青椒以及温和的香料搅拌而成。

切纳波达是该地区一种很受欢迎的甜食，主要由是新鲜的干酪或自制新鲜奶酪切纳（chhena），加上糖和葡萄干，然后做成蛋糕状供应。