过滤咖啡是印度南部的一种特色饮品，它是将牛奶和咖啡汤加在一起，通过沸水过滤细磨咖啡豆制成的。可以加牛奶也可以不加牛奶。过滤咖啡是一种非常烈性的饮料。咖啡被认为是17世纪初在卡纳塔克邦传到印度的。在当时，这是今天也门地区的一个安全保密的秘密。据传说，一位来自奇卡马鲁的穆斯林圣人巴巴·布丹(Baba Budan)将七颗咖啡豆藏在胡须里，种植在卡纳塔克邦(Karnataka)的昌德拉吉里山(Chandragiri Hills)。
到了19世纪，咖啡文化已经渗透到印度南部的大部分地区，那里的人们开始用牛奶来冲泡他们的饮料，并用贾格里干酪和蜂蜜来增甜。
如今，咖啡装在不锈钢杯子里，杯子有两半，看起来像圆柱形的杯子。一个用来装载新鲜的地面，然后压缩，另一个用来收集酿造的饮料。.