Maharashtrian Spezialitäten

Authentische Marathi Gerichte sind köstliche Zubereitungen und ein Muss bei Ihrem Besuch in Nagpur. Eines der besten Gerichte ist pav-bhaji, ein dickes Gemüsecurry, das mit weichen Brötchen serviert wird. Kanda poha oder Zwiebel poha ist eine beliebte Köstlichkeit aus abgeflachtem Reis. Es wird im Allgemeinen zum Frühstück gegessen. Für Menschen, die gerne naschen, wäre der Versuch der sheera eine Freude. Ein süßes Gericht aus Gries mit getrockneten Früchten und Butterschmalz. Die beliebten Aamras oder Mangoshakes für die Nagpur bekannt ist, sind ein Muss. Touristen können auch das köstliche Varan probieren, das aus Pigeon Bohnen und Reis besteht. Eine weitere authentische Delikatesse die Sie probieren können ist dhanyachi usal, ein Erdnuss Gericht, das in Kokosnussbrei gekocht wird. Vergessen Sie nicht, die sabudana vada zu probieren, ein traditioneller, frittierter Snack, der am liebsten mit heißem Tee und scharfem Chutney serviert wird.

Maharashtrian Spezialitäten

Delikatessen

Man sagt, dass man hier die charakteristische Küche von Nagpur findet, das Saoji Gericht ist sehr würzig und meistens nicht vegetarisch. Der einzigartige Geschmack des Saoji Gerichts kommt von besonderen Gewürzen, die bei diesem Essen verwendet werden. Die Currys sind aus Schweinefüße (Paya), Hühnchen und Innereien gemacht und werden mit einer Menge aus Gewürzen zubereitet. Diese Gerichte werden normalerweise von den Menschen der Halba Koshti Gemeinde zubereitet.

Die Gewürze, die in diesen Gerichten verwendet werden, bestehen aus ungefähr 32 Zutaten und sind von drei Arten. Bhukri Masala hat 12 Zutaten, während kala masala 20 hat und Batlo ist eine frische Paste aus Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Zwiebel. Einige der beliebtesten Gerichte, die Sie probieren können sind Garnelen, Fisch und Eiercurry, Hühnchen und Ziegenfleisch, das mit indischem Fladenbrot und Reis serviert wird.

Delikatessen

Biryani und Kebabs

Die Straßen von Nagpur sind bekannt für ihre wohlschmeckenden Kebabs und aromatischen Biryani. Mominpura, eine vorrangig muslimische Gegend der Stadt, bringt eine der besten Mughlai Gerichte hervor, von Hackfleisch über gefüllte Samosas, Biryani bis hin zu Kebabs..

Biryani und Kebabs

Param ki Daal

Param befindet sich in Satranjipura an der Old Bhandara Road und serviert eine besondere Art von Dal, die sowohl von Einheimischen als auch von Touristen geliebt wird. Was das so besonders macht, ist die Tatsache, dass es mit Holzkohle gekocht wird, was ihm ein rauchiges Aroma und einen rauchigen Geschmack verleiht. Das Ganze wird mit frittiertem Reis serviert, der mit gebräunter Butter zubereitet wird.

Param ki Daal

Samosa

Zu bekommen an jeder Ecke und jedem Winkel der Stadt, Nagpuris Samosa hält einen besonderen Platz im Herzen der Menschen von Nagpur. Dieser frittierte Snack wird mit Erbsen, spritzigen Tamarinden-Chutney und bestreut mit fein geschnittenem Koriander serviert.

Samosa

Tarri Poha

Ein beliebtes Strassenessen, Tarri poha ist eine Frühstücksköstlichkeit in Nagpur. Während der größte Teil des Landes eine trocken servierte Poha oder abgeflachten Reis genießt, fügt Nagpur noch einen einzigartigen Schliff hinzu und serviert Poha mit einer dicken, würzigen Soße. Dazu kommen fein geschnittene Zwiebeln, Aloo bhujiya und Zitronensaft.

Tarri Poha