يعد سيلاو خاجة من الأطباق التقليدية الشهية لنالاندا التي حصلت أيضًا على علامة البيانات الجغرافية لمكان المنشأ. تشتهر سيلاو خاجة بطعمها وملمسها وتعدد الطبقات. يحتوي هذا الطبق من الحلوة اللذيذة على اثني عشر إلى ستة عشر ورقة رقيقة جداً من العجين توضع فوق بعضها البعض. ويحضر الطبق من دقيق القمح ، والسكر و السمن و الحبهان واليانسون. وفقًا للاعتقاد السائد ، فقد قدم السكان المحليين في سيلاو طبق سيلاو خاجا للإله بوذا عندما كان مسافراً من راججير إلى نالاندا.

اقرأ المزيد