Silao Khaja ist eine traditionelle Delikatesse aus Nalanda, die mit einer Herkunftsbezeichnung ausgezeichnet wurden ist. Silao Khaja ist bekannt für seinen Geschmack, die Knusprigkeit und die vielschichtige Konsistenz, die auf die klimatischen Bedingungen und das Wasser von Silao zurückzuführen sind. Die köstliche Süßspeise besteht aus zwölf bis sechzehn sehr dünnen Teigblätter, die übereinandergelegt werden. Es wird aus Weizenmehl, Maida, Zucker, Ghee, Kardamom und Anis hergestellt. Nach einem weit verbreiteten Glauben hat Lord Buddha von den Einheimischen von Silao auf seiner Reise von Rajgir nach Nalanda Silao Khaja bekommen.

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