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Ein herzhaftes Frühstück aus Südindien. Vadas werden aus verschiedenen Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Mungobohnen, Linsenbohnen, Straucherbsen sowie Kartoffeln und Sago hergestellt. Der frittierte, herzhafte Donut wird mit Sambar sowie Tomaten- und Kokos-Chutneys serviert. Manchmal werden dem Teig auch Kokosnuss-Stücke und Erdnüsse zugesetzt.
