تعشق قبيلة مونباس اللبن ومنتجاته. ومن بين المشروبات الرئيسية التي يتميز بها شعب قبيلة مونبا هو الشاي بالزبد، والذي يطلقون عليه محليًا اسم سويجا. كما أن معظم المنازل بقبيلة مونبا يحتسون المشروبات الكحولية (المعروفة لديهم باسم تشانغ)، وذلك خلال المناسبات الاجتماعية كأعياد الميلاد، وحفلات المبيت والمهرجانات. علمًا بأن المكونات الرئيسية التي يستخدمونها لصنع التشانغ هي الأرز والذرة والشعير والذرة البيضاء.

وهو طبق مشهور خاص بقبيلة مونباس، يستخدم لتحضيره دقيق الحنطة السوداء. علمًا بأن طريقة تحضير هذا الطبق تتشابه إلى حد كبير مع وصفة تحضير طبق زان، إلا أنها أقل سمكًا بدرجة كبيرة.

هذا الطبق معروف ومشهور جدًا بين معظم الهنود، كما أن قبيلة مونباس تحضر هذا الطبق دائمًا وبوتيرة معتادة. وغالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق مع الحساء وطبق التشامين الساخن أو اللحم.

وهو عبارة عن الأرز الحلو، الذي يقدم عادةً خلال المناسبات الاحتفالية. حيث يتم وضع الأرز المطبوخ في وعاء ويصب فوقه بعضًا من الزبد المذاب، وبعضها يضاف إليه الزبيب والسكر.

وهي عبارة عن معكرونة ولكن يتم طهيها على الطريقة الخاصة لقبيلة مونبا. إذ يتم صنع هذه المعكرونة من دقيق الحنطة السوداء، وعادة ما تقدم مع حساء مصنوع من الخضراوات والجبن المختمر والفلفل.

وهي عبارة عن حساء المعكرونة المخلوط باللحوم المفرومة والتوابل. تعد وجبة ثوكبا أحد الأطباق الأكثر شعبية وشيوعًا بين الأطباق التي يعدها شعب تاوانج. وهناك نوع آخر من أنواع الثوكبا التقليدية، وهي ذيب ثوكبا ، التي يتم طهيها مع الأرز. كما أن هناك نوع آخر يسمى أشوم ثوكبا وهو طبق يتم إعداده من الذرة واللحوم والفاصوليا، وله مذاق رائع ولذيذ.

وهو عبارة عن وجبة بولو بالأرز ولكن على الطريقة الخاصة لقبيلة مونباس. يتم تحضير هذا الطبق عبر خلط الأرز مع الجبن المخمر والسمك المجفف الصغير، ويتم تزيينه بالزيت البارد والزنجبيل والزبدة إلخ..

وهو عبارة عن فطيرة تشتهر بها قبيلة مونباس، ومصنوعة من دقيق الحنطة السوداء. ويفضل تقديمها مع الشاي أو الكاري النباتي.

وهو وصفة طعام شعبية تقدم بمنازل قبيلة مونباس ويتم تحضيرها باستخدام الذرة البيضاء أو غير ذلك من الدقيق المنكه. علمًا بأن هذا الطبق يقدم مع الخضراوات واللحوم أو طبق التشامين، بالإضافة إلى الجبن المختمر أو فول الصويا.

كما هو واضح من اسم الوجبة، فإنه يتم إعداد كعكة الموز من حبات الموز الناضجة المهروسة والمضاف إليها بعضًا من سكر الجاكري، والمرشوش عليها دقيق الأرز، ثم يتم قليها في كمية غزيرة من زيت الخردل.

يتم تحضير هذا الطبق باستخدام ثلاث أنواع من البقوليات، وهي دال ماسور، ومونغ دال، وتوار دال. مع إضافة مسحوق الكركم والبصل والطماطم والثوم والملح والفلفل لإضافة نكهة إلى الصلصة. وبعدها يوضع بعض البيض (المسلوق جيدًا) داخل طبق الدال قبل التقديم.

وهو طبق مشهور جدًا ومصنوع من خلط الفلفل مع الثوم، مع بعض الخضروات الورقية الخضراء والفلفل الأحمر المجفف والسمك مع إضافة بعض السكر والملح. حيث يمكن تناول هذا الطبق كحساء، أو يتم تقديمه كطبق جانبي مع الأرز المسلوق.

يتم تحضير هذا الطبق اللذيذ المحلي من خلال خلط الخضراوات مع اللبن البارد وبعض التوابل. يحظى هذا الطبق بمذاق فريد ويتم إعداده باستخدام القرع النباتي والبطاطس والشطة الحارة المجففة ونبات الحلبة وبعض الحبوب وبذور اليانسون والكمون والفلفل الأخضر وبذور الخردل، ومسحوق الكركم واللبن البارد مع بعض السكر والملح.

لا تكاد أي وجبة بالولاية تخلو من استخدام براعم الخيزران، الذي يتمتع بنكهة لذيذة ومذاق فريد. حيث يتم نقع براعم الخيزران النضرة في مزيج من التوابل وصودا الخبز، ثم تسخن على نار هادئة. وبعدها يتم تقديم هذه الوجبة كطبق جانبي مقرمش وساخن.