Die Monpas trinken gerne Milch und Milchprodukte. Soja oder Buttertee ist das Hauptgetränk der Monpa Menschen. Chang ist ein geläufiges Wort für Alkohol, das in den meisten Monpa Haushalten während geselliger Ereignisse während Geburtstagen, Partys oder Festen zubereitet wird. Die Hauptzutaten für Chang sind Reis, Mais, Gerste und Hirse.

Ein beliebtes Gericht der Monpas, dafür wird Buchenweizenmehl benutzt. Das Rezept ist sehr ähnlich zu Zan, aber viel dünner.

Momos sind sehr beliebt bei den meisten Indern und die Monpas bereiten sie regelmäßig zu. Oft werden sie mit Suppe und heißem Chamin oder Fleisch serviert.

Süßer Reis der normalerweise während Zeremonien serviert wird. Der gekochte Reis wird in eine Schale gefüllt und darauf wird geschmolzene Butter gegossen. Dann wird es mit Zucker und Rosinen verziert.

Die Monpa Version von Nudeln nennt sich puta. Diese Nudeln sind aus Buchweizenmehl gemacht und werden normalerweise zu einem Gemüseeintopf mit gegärtem Käse und Chilis gegessen.

Eine Nudelsuppe gemischt mit Hackfleisch und Gewürzen, thukpa ist eine der beliebtesten und häufigsten Gerichte die von den Menschen in Tawang zubereitet werden. Eine Variation der traditionellen Thupka ist dheb-thukpa die mit Reis gekocht wird. Thupka aus Mais, Fleisch und Bohnen nennt sich ashum thukpa und schmeckt sehr lecker.

Eine Monpa Version des Reisgerichts, pulao. Man bereitet es zu, indem man Reis, fermentierten Käse, kleinem getrockneten Fisch und dekoriert mit Chili Ingwer, Butter usw. zu.

Ist ein Monpa Pfannkuchen aus Buchweizenmehl. Es wird am besten mit Tee oder Gemüsecurry serviert.

Ein beliebtes Gericht in Monpa. Zan wird mit Hirse oder anderem Mehl zubereitet. Es wird mit Gemüse, Fleisch oder chamin gegessen zusammen mit fermentiertem Käse oder Soja Bohnen. .

Wie der Name sagt wird banana pitha aus gereiften Bananen hergestellt, die zerdrückt werden und mit Palmzucker vermischt, mit Reismehl bedeckt und in Senföl frittiert werden.

Das Gericht wird mit drei Körner hergestellt – masoor dal, moong dal und tuar dal. Kurkuma Puder, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Salz und Chillies werden der Soße zum Geschmack hinzugefügt; dann werden hart gekochte Eier in den dal gelegt, ehe es serviert wird.

Ein sehr beliebtes Gericht, Fischeintopf wird au seiner Chilli-Knoblauch Paste, Blattgemüse, getrocknetem roten Chili, Fisch, Zucker und Salz hergestellt. Es kann als Suppe gegesen werden oder als Nebengericht mit gekochtem Reis.

Diese einheimische Delikatesse wird hergestellt, indem Gemüse mit kalter Milch und Gemüse vermischt wird. Es hat einen einzigartigen Geschmack und wird aus Kürbis, getrockneten Chillies, Bockshornkleesamen, Anissamen, Kreuzkümmel, Senfsamen, Kurkumapulver, kalter Milch, Zucker und Salz hergestellt.

Fast jedes Gericht im Staat nutzt Bambussprossen, die einen zarten und einzigartigen Geschmack haben. Zarte Bambussprossen werden in einer Mischung aus Grundgewürzen und Backnatron mariniert und auf niedriger Flamme erhitzt. Dann werden sie als knuspriges und heißes Nebengericht serviert.