قشاري ، رقيق ، متموج ولين هو أفضل ما يمكن أن يوصف مالابار باروتا. عادة ما يتم تناوله مع كل من الأطباق النباتية وغير النباتية ، ويعد نوعًا مختلفًا من الأطعمة الهندية الشمالية "لاتشا باراتا" او "روتي كاناي" الماليزية. غالبًا ما يتم غسول هذا الخبز الفطري بالكاري اللذيذ مثل دجاج شيتيناد وغيرها من يخنة اللحم لقطع بهار الطبق ، مع إضافة عنصر من الصلابة. في كوتشي ، ستجد الكثير من الأكشاك التي تبيع الببوتا بالكاري الأبيض - أصبح الطبق شائعًا بين السكان المحليين والسياح على حد سواء كوجبة خفيفة سريعة في الشارع. لتحضيره ، يُعجن المائدة (الطحين) بالزيت والسمن (الزبدة الموضحة) والماء وحتى البيض. بعد ذلك يتم ضرب العجينة في طبقات رقيقة ثم يتم لفها وتدحرجت وتقليبها قليلاً. يقال إن مسلسل الهنود جاء من ماليزيا من قبل المسلمين الهنود ، ثم انتشر بعد ذلك إلى دول مجاورة أخرى مع مرور الوقت.

قشاري ، رقيق ، متموج ولين هو أفضل ما يمكن أن يوصف مالابار باروتا. عادة ما يتم تناوله مع كل من الأطباق النباتية وغير النباتية ، ويعد نوعًا مختلفًا من الأطعمة الهندية الشمالية "لاتشا باراتا" او "روتي كاناي" الماليزية. غالبًا ما يتم غسول هذا الخبز الفطري بالكاري اللذيذ مثل دجاج شيتيناد وغيرها من يخنة اللحم لقطع بهار الطبق ، مع إضافة عنصر من الصلابة. في كوتشي ، ستجد الكثير من الأكشاك التي تبيع الببوتا بالكاري الأبيض - أصبح الطبق شائعًا بين السكان المحليين والسياح على حد سواء كوجبة خفيفة سريعة في الشارع. لتحضيره ، يُعجن المائدة (الطحين) بالزيت والسمن (الزبدة الموضحة) والماء وحتى البيض. بعد ذلك يتم ضرب العجينة في طبقات رقيقة ثم يتم لفها وتدحرجت وتقليبها قليلاً. يقال إن مسلسل الهنود جاء من ماليزيا من قبل المسلمين الهنود ، ثم انتشر بعد ذلك إلى دول مجاورة أخرى مع مرور الوقت.

اقرأ المزيد