Puri Unde

Made from puffed rice, puri unde looks like laddoo and is often known as murmura laddoo.

Puri Unde

Kunda

Eine gebackene Art von Kalakand, Kunda wird aus Milch, Khoya (getrocknete Milch), Zucker und Gewürzen hergestellt.

Kunda

Filterkaffee

Ein besonderes Getränk aus Südindien, der Filter Kaffee wird zubereitet, indem Milch und ein Sud aus Kaffee vermischt werden, hergestellt durch das Filtern von fein gemahlenen Kaffeebohnen durch kochendes Wasser. Man kann es entweder mit oder ohne Milch trinken. Filterkaffee ist ein starkes Getränk, das extra stark gebraut wird.

Der Kaffee soll im frühen 17. Jahrhundert in Karnataka nach Indien gekommen sein. Zu der Zeit war es ein gut gehütetes Geheimnis der Region des heutigen Yemen. Die Legende sagt, dass ein muslimischer Heiliger, Baba Burdan aus Chikmagalur sieben Kaffeebohnen in seinem Bart geschmuggelt hat, und sie in den Chandragiri Bergen in Karnataka gepflanzt hat.

Filterkaffee