Dieses Gericht ist eine wahre Freude für jeden, der Reis mag. Es wird aus Bambussprossen, Reismehl und Berma (getrockneter und fermentierter Fisch) zubereitet.

Mosdeng Serma ist in erster Linie ein würziges Tomatenchutney, das mit Berma (getrocknetem und fermentierten Fisch), rotem Chili und Knoblauch zubereitet wird. Es ist würzig und passt gut zu jeder Art von Mahlzeit. Es wird hauptsächlich zum Mittag- und Abendessen serviert.

Muya bai wahan wird aus Bambussprossen, Jackfrucht, Papaya und Schweinefleisch zubereitet. Am besten schmeckt das Gericht, wenn es mit warmem Reis serviert wird.

Gudok ist eine einfache und einheimische Komfortnahrung von Tripura. Ein traditionelles Gudok-Rezept erfordert die Verwendung von Berma (getrockneter und fermentierter Fisch) als Hauptzutat, zusammen mit einer Kombination aus frischem Gemüse wie Sobai/Schlangenbohnen/Chawli/Choda, Kartoffeln, grünen Chilischoten, Bambussprossen und Jackfruchtsamen. Gudok hat ein markantes Aroma und einen üppigen Geschmack und wird mit einfachem Reis serviert.

Chauk ist ein frisch gebrautes Reisbier, das durch Fermentieren von Reis in Wasser hergestellt wird. Es ist ein beliebtes Getränk, das von den Tripurianern zu besonderen Anlässen und Festivals getrunken wird.  

Die wichtigste Zutat der Tripuri-Küche ist Berma, ein fermentierter und getrockneter Fisch. Er hat einen ausgesprochen scharfen Geschmack und wird für die meisten Currygerichte des Landes verwendet. Berma wird hauptsächlich als Gewürz in den meisten Gerichten des Staates verwendet, da es einen leicht salzigen und würzigen Geschmack hat.