Die Sadya ist ein bekanntes Festessen, das während des Onam-Festes und bei Hochzeiten serviert wird. Es ist ein vegetarisches Festessen, das normalerweise zum Mittagessen serviert wird. Sie kann bis zu 28 Gerichte enthalten. Traditionell auf einem Wegerichblatt serviert, besteht ein Sadya-Aufstrich aus parboiled Reis, Khichdi (eine Mischung aus Dal und Reis), Currys wie Parippu, Sambar, Rasam, Pulisseri sowie Kaalan, Avial, thoran, olan, pachadi, pichadi, koottukari, erissery, Mango Pöckel, pulinji, naranga achaar (Limetten Pöckel), und papadam, Kochbananenchips, sharkara upperi, Banane, Naturquark und Buttermilch.

Payasam, der traditionelle Nachtisch von Kerala, wird am Ende der Mahlzeit serviert. Es kann auch ein anderer Nachtisch namens Prathaman serviert werden. Dieses süße Gericht wird mit Kokosnussmilch und Palmzucker zubereitet. Die Mahlzeit endet hier jedoch nicht. Die letzte Portion besteht aus Reis und Rasam (ein flüssiges Präparat auf der Basis von Tamarindensaft), das die Verdauung fördert, indem es den Stoffwechsel anregt. Nach der Tradition soll das spitz zulaufende Ende des Blattes zum Gast zeigen und der Reis auf der unteren Hälfte serviert werden.

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