إنه
أحد الاحتفالات الرئيسية في الهند، ويُدعى هولي بمهرجان الألوان، حيث يصادف تاريخ حدوثه
عادة في شهر مارس. وخلال مهرجان هولي يصبغ الناس وجوه بعضهم البعض بالألوان،
ويرمون بالونات الماء على العائلة والأصدقاء. إذ إن المهرجان احتفاءٌ بالمرح
والطعام، فيه يجتمع الناس معًا، يتبادلون الهدايا، ويضرمون النار، كإشارة إلى حرق
الشرور.

كذلك
تُحضّر العديد من الأطباق الشهية خلال فترة الاحتفالات مثل غوجيا (زلابية حلوة
مقلية)، داهي فادا (وجبة خفيفة تقدم مع الزبادي)، تانداي (مشروب مصنوع من اللوز،
بتلات الورد، حبات البطيخ، الهيل)، وباكورا (وجبة خفيفة مقلية).