تشتهر كوثار بقلعة كوثار الرائعة ، وهى تمتد على مساحة 52.8 كم مربع . وتعد القلعة واحدة من أقدم المباني في الولاية. وتعد القلعة دليلا على روعة فن العمارة في ولاية راجاستان وفن راجبوتانا. وقد كانت القلعة في السابق مقرًا لعائلة كوثار الملكية. ، وتضم حديقة جميلة ومعبدًا قديمًا وينابيع المياه العذبة. ويمكن للمرء الحصول على صور رائعة من قلعة سوباثو لقمم جبال الهيمالايا التى تغطيها الثلوج. يقال إن حكام جورخا قاموا ببناء القلعة منذ حوالي 800 عام على قمة تل على ارتفاع حوالي 1300 متر فوق مستوى سطح البحر. وقد تم تحويل جزء من القلعة إلى منتجع. و يمكن للمرء دفع رسوم الدخول وزيارة القلعة من الساعة 8 صباحًا الى الساعة 6 مساءً.