هي نوع من المعجنات المقلية التي يتم حشوها بشكل مثالي بالبطاطا المهروسة والمتبلة. بالرغم من ذلك يختلف أسلوب إعداد هذا الطبق حيث أن كل منطقة في الهند لديها أسلوب فريد من نوعه لإعداد هذا الطبق اللذيذ.