Der Sambhar See ist ein großer Binnenseesee nur 70 km von Jaipur entfernt. Inmitten einer klaren, aber atemberaubenden weißen Landschaft gelegen, ist der See ein Paradies für Vogelbeobachter. Das Wort "sambhar" bedeutet soviel viel wie Salz und der See wurde so benannt, weil die Umgebung hohe Konzentrationen an Salz aufweist. Der Sambhar See wurde als Ramsar-Gebiet (Feuchtgebiet von weltweiter Bedeutung) eingestuft und beherbergt Flamingos, die eine der Hauptattraktionen dieser Naturlandschaft sind. Zudem kann man hier auch eine große Anzahl von Pelikanen beobachten. Der Sambhar See wurde auch in den Mahabharata-Epen des Sanskrit erwähnt, worin der See Teil des Königreichs eines Teufels namens Brishparva war. Die Göttin Shakambari Devi nahm sich vor, die Ebenen der Stadt in eine Edelmetall-Mine zu verwandeln. Da die Menschen jedoch befürchteten, dass ein solcher Reichtum viele Leute verderben könnte, verwandelte die Göttin den Landstrich stattdessen in ein Salzreservoir.