传统的古吉拉特塔里包括像罗蒂这样的菜肴，罗蒂是一种自制的面包，卡迪或鹰嘴豆面粉、大米和沙克或萨巴齐做成的浓汁，由各种蔬菜和香料混合制成。普拉特还包括古吉拉特小吃或像可汗特微这样的法桑小吃(一种由鹰嘴豆粉制成的卷得紧紧的一口大小的小吃)。对于爱吃甜食的人来说，塔里有甜的菜肴，比如糖耳朵(糖浆糖)和马汉塔尔，这是一种传统的甜食，富含酥油(澄清黄油)烤的鹰嘴豆粉的味道。这些菜有些是炒的，有些是煮的。不同香料和风味的结合使古吉拉特菜肴真正美味可口。古吉拉特·塔里餐是基于酸奶和鹰嘴豆粉做成的。古吉拉特·塔里的概念是基于营养和轻松的原则，补充了一个人长时间坐着工作的营养。瓜拉蒂塔里的甜食用来增加食欲，而酸菜有助于消化食物。最棒的是广受欢迎的鹰嘴豆发糕，一种清蒸蛋糕一样的小吃，既清淡又有馅。参观波班达的游客一定要尝试一种传统的古吉拉特·塔里，以获得难忘的体验。.