图卡(Thukpa)图卡是一种起源于西藏东部的汤菜。它是藏式面条与蔬菜或清汤炖鸡的结合。图卡有几个品种,最受欢迎的是gyathuk、pathug、drethug、bakhthu,它们使用的是cowrie(形状像通心粉,但由小麦粉制成),以及thenthuk,它是由面条做成的。在甘托克,你会发现汤里几乎有各种当地种植的蔬菜。除了肉类,最常见的配料包括胡萝卜、甜椒、菠菜、花椰菜和芹菜。

图卡在整个城市都可以买到,尤其受到锡金蒙帕社区的喜爱。他们有一种叫普堂图卡的东西,用荞麦面条配肉或炸鱼,加上红辣椒、大蒜和香菜,以及时令蔬菜和大量的香草调味。葱通常被添加到甘托克的配料中。在这里,土拨鼠是冬天的必备食物——辛辣味有助于身体暖和,抵御寒冷。它是这座城市最受欢迎的街头小吃之一,城里的摊贩都在以可承受的价格出售热腾腾、营养丰富的面汤。