وهي كعكة مُحلاة صغيرة دائرية مصنوعة من الدقيق الصالح لجميع الأغراض وغارقة في شراب السكر (الشربات)، ويُعد الغيوار من أكثر أصناف التحلية المميزة في المدينة، وما يزيده مزاقا شهيا تلك الكمية السخية من الغي (الزبدة النقية) التي تستخدم في إعداد هذا الصنف، وعادة ما يتم إعداد الغيوار، ذو المذاق الكريمي الرقيق والهش والغني في نفس الوقت، كصنف من أصناف التحلية في المهراجانات، وتحديدا في مهرجان راكشا بانضان، وإن كنت في اودايبور فننصحك أن تجرب الغيوار المختلف المصنوع على طريقة المالاي، وهناك العديد من المتاجر والمطاعم التي تقدم هذا الصنف منذ عقود وأجيال مما يجعلهم خبراء فيه.

اقرأ المزيد